蜂蜜的抗菌作用

蜂蜜是世界上唯一不会腐败的食品，天然成熟蜂蜜在室温下密封好，可以放置数年，甚至长时间存放也不会腐败变质。这一事实早就引起人们的注意，一些古老的民族，例如斯里兰卡、希腊和罗马人，都曾用蜂蜜腌渍肉类等食品，不但能防腐，而且能保持食品的美味。

据记载，古希腊马其顿国王亚历山大大帝在出征中死去，他的遗体是被浸在蜂蜜中运回马其顿的首都埋藏的，此外，有很多遗体都是用这种方法处理的。远在12世纪阿拉伯的一位医师和旅行家就在一个金字塔内，发现在一个容器里有一句用蜂蜜保存很好的婴儿遗体。1913年，美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年的迄今为止最古老的瓦瓮，里边埋藏着许多蜂蜜，丝毫没有变质，至今仍可使用。这充分说明人来很早就发现蜂蜜有很强的抗菌抑菌作用。

邦特曾研究13种不同品种的蜂蜜对链球菌和金黄色葡萄球菌的抑菌作用，在琼脂培养基中含有25%的蜂蜜时，这两种球菌完全被抑制，而且不同品种的蜂蜜其实验结果完全相同。蜂蜜对结核菌无抑制作用，但对霉菌抑制能力很强，国外还有人采用20多种蜂蜜对10种霉菌进行抑菌实验，结果证实这10种霉菌，没有一种能在这些蜂蜜中生长。

注意：本站内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
注意：本站凡是涉及医学的文章或段落请咨询专业人士或医生。