蜂蜜为什么既是食品又是药品？

蜂蜜为什么既是食品又是药品呢？

回答这个问题，先要谈一下食疗，所谓食疗，就是用饮食治疗疾病，是治病的手段和措施之一。饮食治疗，在我国古代很受重视，早在周代就有专职的饮食医生，唐代名医孙思邈治病首重是食疗，认为“医食同源，食药同用”。这种影响一直延续到现在。因此，食疗即使在现代，也仍然是疾病综合治疗中不可缺少的一部分，因而，我国卫生部曾确定并公布过几批既是食品又是药品的名单，其中第一批就有蜂蜜。

蜂蜜是众所周知的营养价值很高的天然食品。现现在研究表明，人类从食品中吸收并利用的物质大致可归为：水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和维生素等几大类。其中水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、常量元素用于构建各种组织器官，以维持机体的生长发育。糖类作为机体生命活动能源，维生素和微量元素是各种生物活性物质酶、激素等的重要组成成分。人体缺少任何一种营养物质，都会引起机体新陈代谢的失调和紊乱，从而导致各种疾病的发生。而蜂蜜则是除脂肪外的以上各类营养物质，因此是人类的理想食品。随着社会经济的发展，人类对健康和长寿的期望日益迫切，作为纯天然，有绿色食品之称的蜂蜜就自然的成为人们保健食品的首选。

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