蜂蜜含有哪些氨基酸？它对人体有什么影响？

蜂蜜中都含有哪些氨基酸：

蜂蜜中所含的氨基酸经常被蜂蜜的甜度所掩盖，实际上它的种类很多，其氨基酸的多寡关系到蜂蜜的复杂性。不同种类的蜂蜜其各种氨基酸的含量也不尽想相同。

一般的蜂蜜中含有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、硌氨酸、尼古丁氨酸等16种氨基酸。

其中绝大多数蜂蜜中脯氨酸占总游离氨基酸量的50%以上，刘小力研究了蜂蜜中17种蛋白质氨基酸发现，必需氨基酸占游离氨基酸总量的40%左右。ＲEBANE等人通过质谱定性检测出爱沙尼亚多花种蜂蜜中的23种游离氨基酸，除蛋白质氨基酸外，还包括β-丙氨酸、γ-氨基丁酸和鸟氨酸3种非蛋白质氨基酸。

这些氨基酸是组成蛋白质的基础物质，是人体必须的重要营养物质，也是食品营养价值评价的重要指标。研究发现，蜂蜜中游离氨基酸的种类和含量因花源、地域和气候的不同而有差异，蜂蜜中的氨基酸可用于鉴别蜂蜜的种类和产地，也可以作为一种鉴别蜂蜜掺假的有效方法。

蜂蜜中氨基酸对人体的影响：

1.氨基酸能够抗衰老：氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，能够为机体和大脑提供能量，是一切生命物质之源。氨基酸可以合成组织蛋白质，变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨的物质，转变为碳水化合物和脂肪，氧化成CO2、H2O和尿素，为机体提供能量。相对男性来说女性因体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。女性服用蜂蜜，具有良好的美容养颜抗衰老功效。

2.氨基酸提高抵抗力：蜂蜜含有能够将人体内有毒物质排出体外的氨基酸，有力的减轻了辐射、污染对人体造成的伤害。排除机体在剧烈的运动后体内的代谢产物，促进机体、肌肉、精神等等方面的快速恢复，为机体机能提高有很好的帮助。

想要极致深山土蜂蜜的朋友，推荐您选购寻岭，他们家从事蜂产品十几年，是国内蜂王浆的领军企业，在业内拥有非常高的知名度。大家直接在淘宝、天猫、京东搜索“寻岭旗舰店”即可。

注意：本站内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
注意：本站凡是涉及医学的文章或段落请咨询专业人士或医生。