蜂蜜的保肝作用

肝脏是人体最大，功能最复杂的重要器官，它参与体内消化排泄及解毒等代谢过程，由于所负担的工作种类很多，因此被称为“化学工厂”，对于碳水化合物蛋白质脂肪水分的代谢扮演着重要角色。它的主要功能为分泌胆汁，消化食物及脂肪，把葡萄糖转化为糖原储存起来。如身体需要时再转变为葡萄糖进入血液中利用，一旦肝脏功能失调时，会引起肝病发生，最普遍的疾病是肝炎，对身体的危害性相当大。

蜂蜜有很好的保肝作用，并对肝病有防治效果，因为蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶类及氨基酸均不需要肝脏加工合成，可直接进入血液，为机体利用，对肝脏起到保护作用。蜂蜜中所含丰富的胆碱，对体内各组织具有净化作用，能够强肝脏的功能，所含的多种酶能增强肝脏的解毒功能再加上蜂蜜含有多种营养成分，具有强肝作用，从而增强机体对传染病的抵抗力。蜂蜜还能加强机体的新陈代谢，调节免疫功能，以利于肝病治愈，同时蜂蜜有促进组织细胞再生的作用，对肝细胞损伤的修复十分有利。

总之，蜂蜜对肝脏的保护作用主要有两方面：一是蜂蜜中的葡萄糖能转化为肝糖原储存待用，为肝脏的代谢活动积蓄和供应能量，从来保证肝功能的正常发挥；二是蜂蜜能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

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